Brachse - Brachsme

Brachse (Abramis brama) im Alpenzoo Innsbruck © Peter Dollinger, Zoo Office Bern

Approximative Verbreitung der Brachse (Abramis brama)

Brachse (Abramis brama) im Moldau-Aquarium, Prag © Karel Jakubec, Prag

Brachse (Abramis brama) im Müritzeum Waren © Peter Dollinger, Zoo Office Bern

Brachse (Abramis brama) im Müritzeum Waren © Peter Dollinger, Zoo Office Bern

Brachse (Abramis brama) im Alpenzoo Innsbruck © Peter Dollinger, Zoo Office Bern

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Die Brachse ist der Charakterfisch langsam fließender Flüsse und Ströme in Europa (Brachsenregion) und ist deshalb zoopädagogisch von Interesse. Sie wird häufig in Zoos und Schauaquarien gezeigt, insbesondere in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Körperbau und Körperfunktionen

Brachsen werden meist 35-40 cm, maximal bis 70-75 cm lang und etwa 6.5 kg schwer. Sie haben einen seitlich komprimierten, sehr hohen Körper. Das rüsselartig vorstülpbare Maul ist endständig oder knapp unterständig. Barteln sind keine vorhanden. Die zurückgelegten Brustflossen reichen bis zum Ansatz der Bauchflossen. Die Afterflosse ist sehr lang. Die Schwanzflosse ist tief ausgeschnitten, die untere Hälfte ist länger als die obere [1; 5; 6; 8].

Verbreitung

Europa nördlich der Pyrenäen und der Alpen, in Asien bis in die Region des Aralsees: Afghanistan, Andorra, Armenien, Aserbaidschan, Belgien, Bosnien und Herzegowina, Bulgarien, Dänemark, Deutschland, Estland, Finnland, Frankreich, Georgien, Griechenland, Großbritannien, Iran, Irland, Italien, Kasachstan, Kosovo, Kroatien, Lettland, Liechtenstein, Litauen, Luxemburg, Mazedonien, Moldawien, Montenegro, Niederlande, Norwegen, Österreich, Polen, Rumänien, Russland, Schweden, Schweiz, Serbien, Slowakei, Slowenien, (Spanien), Tschechien, Türkei, Turkmenistan, Ukraine, Ungarn, Usbekistan, Weißrussland [4].

Lebensraum und Lebensweise

Die Brachse besiedelt hauptsächlich Seen und langsam fließende Gewässer (Brachsenregion!). Sie lebt in Gruppen in Bodennähe, ältere Tiere halten sich in tieferem Wasser auf und kommen nur nachts in Ufernähe, wo sie mittels ihres rüsselartig vorstülpbaren Maules nach Nahrung - Würmern, Schnecken, Insektenlarven etc. - graben. Die Weibchen legen 90-338'000 Eier an Pflanzen ab. Überwintert wird in großen Schwärmen in tiefen Wasserbereichen mit geringer Strömung [5,6; 9; 10].

Gefährdung und Schutz

Die Art ist weit verbreitet und gilt aufgrund einer Beurteilung aus dem Jahr 2008 weltweit, im europäischen Rahmen (EU27) und in der Schweiz als nicht gefährdet [3; 4; 7].

Der internationale Handel ist durch CITES nicht geregelt.

Bedeutung für den Menschen

Die Brachse wird kommerziell befischt und in Aquakultur produziert; sie ist Gegenstand der Sportfischerei [2]. Brachsen haben sehr viele Gräten, wobei sich besonders die Y-Gräten beim Essen im Hals verhaken können. Die Fische sollten daher sorgfältig filetiert und die Gräten so gut wie möglich entfernt werden. Das Fleisch der Brachse ist schmackhaft. Ganze Fische werden ausgenommen und entschuppt und dann gebacken oder gegrillt, sie können auch filetiert werden, der restliche Fisch kann zu Suppen, etwa der ungarischen Halászlé, verarbeitet werden [11; 12].

Haltung

Haltung in europäischen Zoos: Die Art wird in über 60 europäischen Einrichtungen gezeigt, von denen sich gegen die Hälfte im deutschsprachigen Raum befinden. Für Details siehe Zootierliste

Mindestanforderungen: In Deutschland und Österreich gibt es keine konkreten Mindestanforderungen. In der Schweiz gibt Anhang 2, Tabelle 8 der Tierschutzverordnung an, wie viele Liter Wasser pro cm Gesamtkörperlänge (ohne Schwanzflosse) der für aquaristische Zwecke gehaltenen Fische angeboten werden müssen. Für Speise- und Besatzfische gilt Anhang 2, Tabelle 7.

Taxonomie und Nomenklatur

Die Art wurde 1758 von Carl von LINNÈ als "Cyprinus brama" beschrieben. 1817 stellte sie der französische Naturforscher und Direktor der Ménagerie von Paris, Georges CUVIER, in eine eigene Gattung, Abramis. Diese ist heute monotypisch. Die Blicke, früher Abramis bjoerkna, wird heute in eine eigene Gattung, Blicca, gestellt [2].